穷秋餐饮应当以低迷滋润为宜

摘要:秋季早餐最好喝上一碗粥,不但花钱少,关键是能泄秋凉,防秋燥,益于养生。古人认为“晨起食粥,推陈致新,利膈养胃,生津液,令人一日清爽”。作为药膳重要成分的粳米或糯米,均有极好的健脾胃、补中气的功能。甘蔗粥、玉竹粥、沙参粥、黄精粥都是秋季药膳粥的精品。

处暑过后,秋天的味道就会一天比一天浓厚了,这个时候又是收获的季节,蔬菜瓜果种类齐全,数量又多,是安排饮食的最好季节。不过,如果安排不当,也容易造成营养过剩或是食性不当而伤身,那么关于秋季饮食,我们应该注意些什么呢?《素问脏气法时论》说:肺主秋肺收敛,急食酸以收之,用酸补之,辛泻之。可见酸味收敛肺气,辛味发散泻肺,秋天宜收不宜散。

由此在日常饮食上,秋天要注意以下几个方面:

1、以清淡为主,宜偏向寒凉

秋季饮食应当以清淡滋润为宜。古人有云:厚味伤人无所知,能甘淡薄是吾师,三千淡薄从此始,淡食多补信有之,可见素、淡结合的饮食,对健康是有益处的。宜食胡萝卜、西兰花、花菜、菠菜、豆芽、芹菜、小白菜、薯类等。寒凉食物有豆腐、黑豆、梨、银、耳、芝麻、百合、藕、苦瓜等。此外,还有一些润燥养肺的食物,如梨、甘蔗、山药等。少吃过油、过甜、过辣、过咸的东西,少喝甜味饮料。

2、晨起食粥,益于养生

秋季早餐最好喝上一碗粥,不但花钱少,关键是能泄秋凉,防秋燥,益于养生。古人认为晨起食粥,推陈致新,利膈养胃,生津液,令人一日清爽。作为药膳重要成分的粳米或糯米,均有极好的健脾胃、补中气的功能。甘蔗粥、玉竹粥、沙参粥、黄精粥都是秋季药膳粥的精品。

手机网投平台,3、秋瓜坏肚少吃寒

许多人都有这种感受,秋天吃水果,一不小心就坏肚子,这与秋天的气候有关。秋季天凉了,气温下降,脾胃阳气不足,再吃多了阴寒性质的水果、蔬菜,自然是雪上加霜,势必损伤脾阳,脾阳不振不能运化水湿,更助湿邪,腹泻、下痢、便溏等急慢性胃肠道疾病就随之发生。秋季不要吃太寒凉的食物,以保护胃肠,以免引发胃肠道疾患。

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